投稿者: taiyo

しばらく休業されていた箱崎の老舗「ぼたん」

店主のお母さんの具合でも悪いんだろうか？大丈夫だろうか？と心配していましたが、元気そうに中華鍋を振られているところを見て、安心しました。

中華と言えば、八宝菜！皆さんそれぞれ中華のイメージがあるでしょうけど・・・

野菜たっぷりで、ヘルシー。途中で酢をかけたり、色々な味を楽しみます！

続いて、かに玉。カニだけでなく、具だくさんでご飯が欲しくなりました！

〆はやっぱり、ぼたん名物もやしラーメン。この堅麺の細麺が好みです！

お母さん、ご馳走様でした！白波のｋｅｅｐがありますよ～～～（笑）

長いようで短い夏、皆さんはどんな計画を立てていますか。なぜかしら冬休みや春休みよりずっと鮮明によみがえる記憶、それが夏休み、夏のひとコマではないでしょうか。

「夏と言えば○○！」と、誰もがひとつふたつ思い浮かびますよね。幼い頃の記憶、小学生時代や多感な10代の思い出、若かりし時代などふり返れば、その時々お世話になった方や出来事を思い出します。ただ現実は、それ以上に忘れてしまって思い出せないことも膨大にあるわけです。

人の記憶というのは脳の「海馬」という場所に一時保管され、その中から必要な情報だけが大脳皮質に送られ、長期保存されるのだとか。そして海馬の隣には扁桃体という直径1センチほどの器官があって、好き嫌いや快不快の感情を海馬に伝えているそうです。つまり心を揺さぶられる出来事があると、自分自身の喜怒哀楽と共に記憶にとどめているものなんですね。褒められたこと、しかられたこと、恥ずかしかったこと、悔しかったこと、楽しかったこと。過去の体験は潜在意識として長期記憶されていて、無意識に今の自分に影響を与えているらしいのです。

「これ良いね」「やめた方がよさそう」。何気ない選択、そして直感は、脳から送られる自分への合図です。少し意識して、あえて逆の判断をしてみてもいいかもしれませんよ。考えているばかりでは記憶の蓄積はできません。「何を体験するか、してきたか」は、その人らしさを表します。

歩き出せば道ができます。体験を積み重ねることは我が道を生きることにつながります。夏の計画といえどもおろそかにできないのです。

我が社のＤＩＹ好き社員が、ついに階段下の倉庫内に整理整頓の棚を作り上げました。高さもある大空間を見事に活かした大小の棚は、圧巻というべき仕上がりです。奥に何があるのか仕舞い込んだ本人もわからないというようなこと、ありますよね。おかげさまで、断捨離もできて良かったです。ありがとう。

最近よく耳にする「ＤＩＹ」は「Do　ｉｔ　yourself」の略で、専門家に任せず「自分でやろう」という事です。以前は大工箱が家の物置には必ず置かれていて、ちょっとした造作や修理などに道具を使う場面が日常的にありましたが、今は大工箱がなくても暮らしに困ることは少なくなりましたよね。

母方の祖母の実家は材木屋、父方の祖父は小さな土木屋の親方でした。そんな両親の元で育ったせいか大工さんは割と身近な存在でした。鉋（かんな）で削られていく木板を眺めたり、鑿（のみ）で材木に穴を掘ったりする様子は、見ていて飽きることがありません。あっちに行けと怒られますが、休憩時間に切れっ端で遊ばせてもらうこともありました。厳しく言われていたのは、「道具をまたぐな」ということでした。鋸（のこぎり）や金槌、手斧（ちょうな）、差金（さしがね）、錐（きり）、色々な道具がきちんと納められた木製の大きな大工箱は、家の大工箱とは全く違う、触れてはならない物でした。

大工さん達は「道具が仕事をしてくれるんだ」とも言ってました。電動の道具もなく、加工品もなく、はじめから手作りだった時代です。ＤＩＹで職人の仕事が見直されるなら、ブームではなくずっと続いてほしいものです。ちなみに高校生になるまで、玄関の郵便受けは母のＤＩＹでした。皆さんも親に聞いてみて下さい。ひとつぐらい作品があるはずです。

「都民ファースト」を掲げる小池百合子都知事の座右の銘、それは「失敗の本質」という本でした。日本の敗戦は日本軍の組織としての失敗であったとして、現在も組織運営の教訓として取り上げられる一冊です。

組織に共通するのは、理念を共有し、目的の実現を使命とする人々が集合し、成果を出すことで世の中に評価されるということです。やりたいことが同じでも、使命感を持たない人の集まりはSNSやサークルなどの仲良しクラブ、つまりコミュニティです。

コミュニティは当社にも必要です。ただ、それが皆さんにとって良い仕事につながるかといえば違います。「良い仕事」とはどういう意味でしょうか。それはプロとしてお客さまに信頼される仕事を指します。皆さんは「ひとつの行動や言動がもたらすお客様の反応やその結果」について、社員同士で具体的に伝えていますか。「あなたのやったことは間違いではないけど、良い反響につなげるにはこうしてみたらいいよ」。これをフィードバックと言います。仕事に慣れてくると、流れ作業になってしまい、対応がおろそかになります。「あら？」気が付いたらを遠慮せず、その場でフィードバックしてみませんか。

「失敗の本質」には、日本軍が組織の融和と調和を重視するあまり、自己革新能力を持つことができなかった（あとがき）とあります。自分ができてないことは指摘されないと案外わからないし、相手に関心を持つことで別な考え方があることを学べます。ただし思いやりを持って。「あなたがこう言ったから、クレームにならなかったね」とういうのもフィードバックです。革新をもたらすのは、毎日の少しばかりの心がけです。

大洋不動産の旗手です。

先週の木曜日、串ぼうずに連れて行ってもらいました。

お店の前を通ったことはあったので、お店のことは知っていましたが、実際に行くのは初めてでした。

焼き鳥を中心に色々食べましたが、一番印象に残っているのは

やはり豚足ですかね～

初めて豚足をいただきました！コラーゲンたっぷりでお肌ツヤツヤ！

独特な食感で、また食べてみたいと思いました!

そして唐揚げに、おにぎり！

破裂した、一番下のうずら

串ぼうず名物みそさがり！美味い！

そして、こりこり感がたまらない，砂ずり！

焼き鳥の王道、豚バラ！

そのほか、焼き鳥はもちろん、から揚げなども絶品で、また行ってみたいと思いました！

残り少ない箱崎での生活、もっといろんなお店に行っておこうと思いました。

ぜひ、みなさんも足を運んでみてください！

国道3号線　箱崎あたりにあった、激安博多ラーメン

いつの間にか改装して「はかたやエキスプレス」（笑）

赤を基調とした、しかもオープンキッチン、それにテーブル

そして、このテーブルの上のセット。タレ入れは急須にしてほしかった・・・

ラーメンはというと

はい、みんなで笑いましょう！見た目は元祖長浜です！

ラーメン￥４００　替え玉￥８０　替肉￥８０　ビール￥４００

スープの味は元祖より薄いけど塩気は強い。でもなんと言っても麺が違う

元祖長浜の方が美味いし、量が多い。しかし食べている中盤あたりから、あら不思議、元祖を食べているような感覚？これで￥２９０なら言う事無いんですが・・・

こんばんわ！大洋不動産　鶴です。

8月も半ばを過ぎてもまだまだ暑い日が続きますが如何お過ごしでしょうか。

ちょっと前になりますが当社の食事会で箱崎の焼き肉屋さんいちやさんに行ってきました！

お盆に沢山食べたのにお盆明けに焼き肉なんて体重の増加が、、、そんな思いがチラリと頭をよぎりますが、「好きなものを好きなだけ食べる！」というモットーを掲げて日々生きているので体重の事などすぐ忘れてしまいます！！！！ワ～イ！！！！

実際すぐに増えるわけではないですしね(☝΄◞ิ۝◟ิ‵)☝☆

という事で今回も食べまくってきました！地元箱崎で愛されるアットホームなお店いちやさんにて焼き肉パーティーです！！！

ちょっと肉の種類は分かりませんけど、、、ロースかな？？

すごく美味しかったことは覚えています！！！！！

肉の見分けが付かない笑

これも美味しかったなぁ～～！焼き肉は本当にご飯が進みます！

これはカルビですね！

夏は焼き肉がより一層美味しく感じますね。やっぱり肉を食べると元気が出るからでしょうか？

ホルモン！いちやさんのホルモンはこりこりしていて美味しいですよ！

中落ちカルビ？かな？肉の写真ばかり見てたらお腹すいてきますね。

いつもここに来たら肉ばかり夢中で食べてしまいますが今回は珍しくもつ鍋を頼みました。焼き肉屋でもつ鍋は珍しいですよね？甘い味付けでもつ鍋も美味しい！

シメはちゃんぽんでした！

焼き肉屋さんに来るとやっぱりお酒そっちのけで夢中でご飯を食べてしまいますね。

確か次の日までお腹一杯でした！焼き肉食べるとやっぱり元気が出ますね！