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春の空気が気持ちいいですね！春は不思議と食べ物が美味しいですね！と言いつつも、いつも美味しい「串ぼうず」

今回は、社長と店長一家と、ぽっちゃりが参加させていただきました。何度きてもお客さんが多いこのお店は、大将一人で切り盛りされていますが、本当にすごい！これだけのオーダーを一人でさばけるなんて・・・・。

当然おにぎりがすすみます。お酒がすすみます！ビールもいいけど、焼酎もいい。ハイボールだって、チューハイだって合う。なんたって焼き鳥だもん！

と言うことで、今回は居酒屋さんのあるある。

「福岡って子供を連れて居酒屋に行ってもいいんだね。」

・・・・。そうですよね！珍しい！私は長崎出身ですが、居酒屋は大人の社交の場。大人の時間を過ごす場所。大人のテーマパーク。そんなことを言われ続けてきましたが、福岡は子供も普通に居酒屋に行っても大丈夫(笑)

子供の頃からこんなに美味しいものを食べていたら、大人になって何を食べるんでしょう・・・。うらやましい・・・・。

そんなこんなで時間は流れ、店長一家の次女が豚足を骨まで喰らい尽くしている間に美味しい焼き鳥さんたちが会場を盛り上げます。

どんな出し物より、どんな歌やダンスより、美味しい食べ物のほうが私は好きです。これを「愛」と呼ぶのでしょうか？

個人的なおススメは、「味噌サガリ」「シロ」「おにぎり」

です。なんこつのから揚げも美味しかった！！また必ず行きたい！

そんなお店です！（といいつつ、結構な頻度でお邪魔していますが）

皆さまも焼き鳥に迷ったら「串ぼうず」いかがでしょう。

味の濃い目な大将と、美味しい焼き鳥さんが待っています！

先日は当社の常務が代表を務めます相続マインズの研修会に参加致しました。

この相続マインズは、

①相続について研磨を積む場とする
②相続問題への適切なアドバイス行える知識と能力を持った人材の育成
③知識や情報の共有を図り、相続問題のより望ましい解決策と対応を実現することで、社会全体の発展と国民生活の向上に貢献すること、を課題として取り組みされたものです。

挨拶をしておりますのが当社の常務・小峰です。

今回の特別研修会は「連帯保証の問題と負債相続の実務～相続放棄・限定承認を中心として～」です。講師は椎葉　基史先生です。

便利な制度にも拘わらずあまり使われていない限定承認の実例を多くお持ちの椎葉先生。研修の内容もあまり難解な言葉を使わずに、できる限り分かりやすくお話されてありました。相続というと、どうしても資産家の方の節税など相続対策の講義が多くなるのですが、今回の研修会はマイナスの財産をお持ちの方達のお話だったので非常に興味深く伺いました！私自身今回の研修会は非常にためになり言って良かったです！

椎葉先生ありがとうございました！

皆さん！お久しぶりです。大洋不動産　鶴です。

先日は当社の社内研修会でした。今回の内容は相続手続について生命保険の役立て方について研修でした。

研修が終わると飲み会です！今回のお店は初めて伺う大名の串揚げ屋「ちょうすけ」さんに行ってきました。

串揚げというと2度付け禁止！とかソースで頂くイメージがありますが、こちらのお店の食べ方はタレが5種類あります。反射して見えにくいですが左からソース、タルタルソース、塩、ポン酢、レモンです。

5種類もタレがあるとどれを使おうか迷いますが一応ご主人がお勧めのタレをその都度教えてくれます。

基本的にカウンターで食べるお店で、肝心のお味ですがはどれも絶品。

出てくる串揚げはご主人におまかせしました。何が出てくるか分からない毎回ドキドキです。どの串揚げもあっさりしていて食べやすく、いくらでも食べてしまいそうです笑！

旬のお野菜や海産物も沢山使われていて、必ずひと工夫入っている作りの細かさには頭が下がります。ご主人の人柄もオススメポイントの1つ。ぱっと見は強面ですが、穏やかでお話も楽しい方です。

こちらがご主人です！

いや～！本当に美味しい串揚げでした！美味しすぎて食べすきました。笑

今回もご馳走様です。

毎朝、時計代わりのテレビは地元のテレビ局の番組です。理由は天気予報が地元なだけに詳しくて予報士が驚くほどキッパリと言い切る点、それと30秒ＰＲのコーナーが視たいからです。

それは30秒でイベント情報をまとめてご来場お待ちしてますと呼びかける、とても短いコーナーです。関心を持った人が行きたいと思うような工夫がそれぞれあって感心します。プロっぽく手慣れたＰＲもありますが、下手でも特色が際立っていると印象も強く残りますし好感が持てます。お堅い口調だと、イベント自体がそういう雰囲気なんだと察します。

さて、皆さんには朝礼で当社の経営理念を唱和してもらってます。３か条で大体20秒くらいです。会社設立の時に考えたのですが、実はすらすらと書けたわけではありません。経営理念は会社の信条であり社員の皆さんの哲学となる指標です。当社の成り立ちやお客様のこと、社員の皆さんにどういう未来を示せば良いのか、言葉にするため三日三晩考え抜きました。伝えたいことは山ほどあっても欲張れば長くなります。短くしなければならないから難しいのです。皆さん、自分の会社を30秒でＰＲして下さいと言われたらすぐ答えることができますか。

ご来店下さい！とアピールするには何をどう表現すれば相手に伝わるのでしょう。そもそも他社にはなく当社にあるものって何でしょう。意外ですね。普段から意識していないとまとまらない、表現できないのです。店舗全体、電話応対、接客対応、各書類などお客さまの五感に触れるもの、そして皆さんの心がけていることの検証です。当社が30秒ＰＲに出るとしたら…おもしろいなあと思いながら、いつもテレビは地元のチャンネルです。

わたしが若い頃、日本酒というと二日酔いしやすくて舌にベタベタした感じが残る、どちらかというばマイナスのイメージでした。これは戦時中、食糧不足から1本を３本に水増しして造っていた名残で、醸造用のアルコールや甘くするための水飴、化学調味料などを足した「良心的といえない」日本酒が多く出回っていたからでした。

いつの間にか日本酒離れが進み造り酒屋も半減、日本酒文化どん底時代です。それでも本物を知る人々の手により「大吟醸」「吟醸」「純米酒」とまじめに造られた日本酒の伝統は守られ、やがて復活を遂げたのはご存じの通りです。今では若い世代にも地酒を中心にファンが増え、手に入りにくい銘柄もあるようです。

日本酒は温度によって風味が変化する深みのあるお酒です。好みはありますが、米のうま味が強い純米酒は燗付けで、香りが強い大吟醸ならきりっと冷たくして飲むとおいしさが際立ちます。ただ、お酒は一度封を切ったら飲み切らないと味が変わります。それでほとんどのお店は、冷蔵庫で保管しています。お店で「冷や」を頼むと冷えたお酒が出てくることがありますが、「冷や」は常温のことで冷酒ではありません。お酒を暖めて欲しい時「人肌」と言いますが、それは３５度前後、「温燗（ぬるかん）」が４０度、「熱燗（あつかん）」は５０度です。燗付けのしかたは湯煎が一般的ですが、電子レンジも便利なので自宅ではさぼってチンです。少し冷めやすいです。ちなみに、冷酒となると冷たさを感じる１５度前後を「花冷え」、５度前後を「雪冷え」というそうです。

皆さんが好んで飲むお酒は何でしょうか。たまには日本酒で海の幸山の幸を肴にゆっくり盃を傾けるのもいいものですね。わたしも季節を感じたい時や大切な人達とゆっくり過ごしたいときは、日本酒を楽しんでいます。